Niet elke kip past in ieder gerecht, budget of heeft dezelfde leefomstandigheden gehad. Daarom vinden wij het belangrijk onze klant een keuze te bieden uit verschillende soorten kippen. Hieronder vindt u beknopte informatie over ons aanbod kippen, zodat u zich alvast kunt oriënteren. Daarnaast geven wij u in de winkel graag sluitend advies. 

​Gildehoen

Deze kippen zijn afkomstig van het Hubbard-ras. Een ras dat garant staat voor sterke, vitale en gezonde kippen. Door lagere bezetting in de stallen, een normaal dag en nachtritme en 100% plantaardig voer hebben deze kippen een aangenaam leven en dat levert een kip op van uitstekende kwaliteit voor een vriendelijke prijs. Tevens wordt er gestreefd om de kippen zo min mogelijk ofwel geen antibiotica te geven. Onze winkel hanteert deze kip als basis, zodat kwaliteit voor iedereen bereikbaar is. 

​Maïskip

Deze kippen groeien op onder dezelfde voorwaarden als de Gildehoen alleen bij deze kippen bestaat 80% van het voer uit mais. Mais is een wat vette voeding en daardoor wordt de kip lekker mals en krijgt de huid wat meer vet. Hierdoor worden deze kippen ideaal om te grillen, omdat de kip lekker mals blijft binnenin en aan de buitenkant lekker knapperig. 

​Label Rouge kip

Label Rouge is een certificaat wat aangeeft dat deze kippen opgroeien op kleine pluimveehouderijen met vrije ofwel onbeperkte uitloop. Het respecteert daarmee zowel dier als het milieu. De systematische controles en een uitgekiend voerprogramma maken deze kip van uitzonderlijke kwaliteit. Hun voer is 100% plantaardig en bestaat voor 75% uit graan. De kippen hebben een slachtleeftijd van 81 dagen. Dat is in vergelijking met standaard kip een verschil van bijna 40 dagen. In onze winkel verkopen we zowel de witte (poulet blanc) als de gele kip (poulet jeune) met dit certificaat. 

​Hollandse Blauwhoender

Met de Hollandse Blauwe hebben we een uniek product in de winkel. Deze kip groeit vrij op rondom een kleine veehouderij. De Hollandse Blauwe is een mooie stevige kip die heerlijk bereid kan worden in de oven of voor in de coq au vin. Naast een goede vleeskip is dit ook een legkip. In onze winkel verkopen wij ook de eieren van deze bijzondere kip. Het ei is heerlijk romig en komt van een kip die op een natuurlijke manier is opgegroeid. 

​Polderhoender

Deze kip is met de grootst mogelijke zorg voor milieu en diervriendelijkheid groot gebracht en tevens op hun eigen tempo. Daarnaast is deze kip 100% biologisch, omdat ook de voeding bestaat uit biologisch geteelde granen en geen toegevoegde groeibevorderaars of antibiotica bevat. Er worden voor deze kip strenge controles uitgevoerd zowel door SKAL Bio Controle als de dierenbescherming. Dat alles staat garant voor een met kip stevig vlees en een ouderwets lekkere smaak die volledig biologisch is. 

​Poulet de Bresse 

Deze wereldberoemde kip is de meest prestigieuze die wij aanbieden in onze winkel. Dit product groeit op in een gebied van 100km lang en 40 km breed in het oosten van Frankrijk. Het product wordt er gemerkt door een AOC, wat staat voor Appellation d’ Origine Controlée. Dit betekent dat het een uniek product is en niet nagemaakt mag worden. Deze kip wordt al jarenlang door beroemde koks in sterrenrestaurants gebruikt en dat is niet voor niets. De kip groeit uiteraard op in alle vrijheid en heeft een bijzonder voedingsprogramma. De grond waar deze kippen op leven is bijzonder vruchtbaar door overvloed van water. Het geheim van deze kip zit hem vooral in de manier van opgroeien. De eerste vijf weken binnen en vervolgens gaan ze naar het vruchtbare land waar ze zelf hun eten pikken. Ze worden bijgevoerd met veel mais en in het bijzonder koemelk. Na de slacht worden de kippen linnen gewikkeld die in koemelk zijn gedrenkt. Daardoor krijgt de kip huid een mooie witte kleur en wordt de kip nog malser. Deze kip is bijzonder en uitstekend geschikt voor een feestelijke avond.